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“三只松鼠”开心果霉菌值超标

  近日,国家食药监总局发布近期的食品抽检结果。其中,天猫超市销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果,霉菌检出值比国家标准高出1.8倍。

  据悉,食药监总局对饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、蜂产品、食糖和糖果制品等7类食品449批次样品进行了抽检,其中3批次样品不合格。标称尤益嘉(上海)食品商贸有限公司经销、印度尼西亚生产的巧贝特巧克力味裹衣夹心饼干,过氧化值检出值超标20%;标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果,霉菌检出值超标1.8倍;标称沃尔玛(中国)投资有限公司经销、意大利生产的AsoloDolce原味千层酥(糕点),过氧化值超标56%。

  食药监总局相关负责人介绍,霉菌超标可能是加工用料受霉菌污染,或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色香味。过氧化值则主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

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