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一天一苹果、原汤化原食 哪些是真的?

每个人的饮食习惯,都是从小时候培养出来的,妈妈可以说是功不可没。

虽然老人总喜欢说「我吃过的盐,比你吃过的米都多」,但作为一个充满好奇心的宝宝,要有点探索精神。

今天趁着儿童节,就让我们一起来看看,那些妈妈告诉我们,我们也可能讲给下一代的饮食俗语,真的有道理吗?

感觉有道理

但实际不靠谱的

–01. 一日食三枣,青春永不老–

红枣是种水果干,不是返老还童丹。

它补铁补血效果一般,维生素 C 也在干燥的过程中被破坏了一大半,真的没啥神奇。

不过,红枣还是很美味的,每天当做零食吃几颗,或者拿来泡水,没问题。

–02. 冬吃萝卜夏吃姜 –

「冬吃萝卜」的最主要原因是:以前的冬天,除了萝卜,没太多别的蔬菜可吃。

至于「夏天吃姜」……生姜确实含有一些特殊的酶和挥发性油,但它们的保健效果并不明确,而且和季节没关系。

如果你喜欢姜和萝卜,觉得吃了舒服,那无论冬天夏天,都能吃。

–03. 一天一苹果,医生远离我 –

这句话其实是从国外流传回来的,可能是当年为了卖苹果编出来的广告词。

任何疾病,都不是简简单单通过「吃点什么」就能预防或治疗的。

虽然苹果价格实惠,酸甜可口,但它的营养并不出色。而且,好吃的水果那么多,怎么忍心只吃苹果!

–04. 女人不可百日无糖 –

红糖的精制程度低,确实比白糖多了一点点点点的矿物质。

但每百克红糖含铁量仅 2.2 mg,而且吸收率很差,不是补铁补血的最佳选择。

在能量过剩的今天,不论男人女人,红糖白糖……都要少吃!

–05. 夏天吃苦,胜似进补–

苦味食物确实有一些特殊成分,但研究中所使用的都是「提取物」,浓度高剂量大,和直接吃苦瓜,喝苦丁茶是不一样的。

而且这些苦味物质,还可能有一定的毒性,食用不当有中毒风险(例如吃苦瓜的籽)。

喜欢吃就吃,但别乱补、乱排毒。

确实有点道理

但不能完全相信的

–01. 青菜萝卜保健康 –

蔬菜对于健康的益处,应该不用堂主再多说了吧。

《中国居民膳食指南》中推荐,每人每天要吃 300~500 克蔬菜。

不过,虽然蔬菜要多吃,但其他食物也要搭配均衡。如果妈妈每天只吃青菜萝卜,那也是不行的。

–02. 原汤化原食 –

所谓「原汤」是指煮了饺子、面条等淀粉类食物的汤。它含有一些淀粉和水溶性维生素。

适量喝一些这样的「原汤」,能够把溶进水里的营养素补回来一点。

但是,如果原汤飘着油花带着盐,那还是不要喝了。

至于「化原食」,主要还是得靠胃和小肠。

–03. 饭前喝汤,苗条健康 –

餐前 20~30 分钟,喝点汤水确实能够略微减少后面正餐时的食量。

但仅限于低热量的汤,比如茶水、清汤、稀粥汤。

至于猪蹄汤、奶油浓汤之类的汤,浓浓的白色其实来自于脂肪。妈妈如果给你的是这样的汤......

真的应该听话的

–01. 五谷为养 –

「五谷为养」确实是句老话,所谓「五谷」,全部都是粗粮(或全谷)。

《中国居民膳食指南中》指出,每天要吃谷薯类食物 250~400 克(生重),其中全谷物和杂豆类 50~150 克,薯类 50~100 克。

不过,如果妈妈的「五谷」是白米饭、白米粥、白馒头、白面条、白面包......

–02. 早吃好,午吃饱,晚吃少 –

一天三餐的热量分配最好是 3:4:3,但堂主猜,很多人在实际生活中的比例可能是 2:4:4,甚至 2:3:5……

早餐、午餐不吃好,可能会影响一天的工作效率;晚餐吃太多,不仅容易消化不良,还会影响睡眠质量。

最后还有一句

不是俗语,胜似俗语

趁热吃

这应该是妈妈最喜欢说的三个字了,但堂主要说的是……

「趁热吃」一般意味着吃东西速度比较快,容易吃多。

此外,烫的食物,会导致口腔及食管黏膜灼伤,时间长了会引起口腔溃疡、食管溃疡等问题,甚至可能促进癌症的产生。

所以应该是「慢慢吃」比较合适。

从小到大,妈妈都跟你说过哪几句啊?

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