中秋佳节将至，味道香甜、象征合家团圆的月饼又现身儿童餐桌。记者目前就如何科学吃月饼采访了广州市第一人民医院营养科主任潘丹峰，她提醒家长和儿童，吃月饼要讲究科学，饮食宜清淡。
月饼最好上午吃
月饼是一种点心，月饼皮由面粉、糖、食用油等制成；南方月饼馅料有肉、蛋黄等，脂肪更高一些；传统月饼像豆沙、莲蓉月饼含淀粉、糖会多一些，无糖月饼只是广告商的广告而已，不存在无糖月饼。因此，月饼更加靠近主食，吃了月饼，就得减少其他主食的摄入。潘主任说：“月饼是否有营养价值取决于月饼的馅儿，现在的品种很多，营养成分各不同，月饼的能量高和糖分多，吃多了会影响正餐和胃口”，因为月饼油大、糖多，大人早上吃可以补充上午所需的能量，也不易发胖，同时搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆，还可以加些水果，这样就最好不过了。
吃法不当病患多
儿童吃月饼不科学，问题颇多。“如果吃月饼不当，容易引起儿童食欲不振，腹泻、肥胖、消化不良等症状，因而一次不要吃太多。”潘主任介绍说，因为儿童消化系统发育不够健全，消化系统娇嫩脆弱，难以承受过量的高糖。多食月饼容易引起小儿消化不良，并影响食欲。“儿童科学吃月饼，主要是控制数量，不宜多吃，一次不要超过1/4个，不提倡儿童一边喝茶一边吃月饼。”最好能喝些柠檬汁之类饮料解腻，或者吃些蔬菜、水果。
肥胖儿童不宜多吃
潘主任提醒，一些特殊人群吃月饼需格外注意。“肥胖的儿童和患有糖尿病的儿童不宜吃月饼。”对于糖尿病儿童而言，要慎食“无糖月饼”。一些无糖月饼用糖醇类甜味剂，食用过多也可能带来腹泻反应。而且无糖月饼所含油脂并不少于普通月饼，热量仍然较高；高血脂、高胆固醇人群不宜选择肉馅、蛋黄馅月饼，这类月饼脂肪含量过高，可以选择五仁月饼，但也要控制食用量；控制体重的人更应少吃月饼，以免摄入过多热量。 |
