喜欢你就多吃点！广西这两种食用菌产量全国第一

11月18日，2023中国（广西）—东盟现代设施食用菌产业高质量发展大会在贵港市举行，各种食用菌品种琳琅满目，为秋冬火锅提供了新鲜食材。近年来，广西食用菌鲜品总产量达百万吨以上，产值近百亿。其中，桑枝食用菌、红椎菌年产量全国第一，秀珍菇、双孢蘑菇、金福菇、毛木耳、茯苓5个特色品种年产量多年排名全国前五。

▲工人正在对金针菇进行包装。记者 张文卉 摄

当天，在贵港市港北区某食用菌企业里，只见工人通过自动传送带，将已培养好的一排排金针菇栽培瓶，送进伸手不见五指的种植车间，在8层的床架上整齐排列。在这里，金针菇享受着数字化技术控制的温、光、水、气等智能模拟自然条件。

金针菇达到采收标准后，自动化流水线会将它们送至包装车间，进行采收、分拣和包装等处理。在食用菌包装车间，包装好的金针菇成品通过冷链物流走向市场。据悉，该工厂还种植了鹿茸菇、海鲜菇等食用菌，全年不间断。