探究“食物营养与食育研究进展” 2023年学术年会在南宁举行

广西新闻网南宁11月30日讯（通讯员 黄傲）11月24至25日，由中国营养学会膳食与烹饪营养分会和中国健康管理协会膳食营养健康分会共同举办的2023年学术年会在南宁举行。共有来自全国和广西各大研究机构和高等院校的参会人员超过350人。 

据悉，本次会议由广西民族大学相思湖学院和那文化食育耕读学堂承办，主题为“食物营养与食育研究进展”。年会强调学科的对话和学科协作，以超越地方饮食文化的人文与自然科学的跨学视角讨论和解决食物营养和食物教育问题为特色。

中国营养学会常务理事、大会主席李铎教授致辞。广西新闻网通讯员 黄傲 供图

本次年会云集了来自北京大学、武汉大学、中国农业大学、华南理工大学等重点高校的2位长江学者、2位杰青、1位青年长江学者和1位欧盟玛丽居里学者，内容既有基础研究也包括应用技术交流。

年会设1个主会场和2个平行分会场。25日上午主会场5位专家分别就厨房油脂革命、人群营养组学、精准营养、食物代谢与食物营养等主题进行了主旨演讲。平会场分为：食物营养基础研究分会场和食育技术应用分会场。各分会场均有8位专家学者分别就食物营养基础研究和食育技术发展进行了演讲。

据大会介绍，广西不仅具有丰富的食物资源和饮食文化现象，还有占比全国最多的长寿之乡，饮食现象和长寿因素多元且丰富。但是广西过往并不是学者和专家的关注重点。本次学术年会在南宁的成功举办促进了广西和全国营养同行在烹饪和营养的跨学科的交流和融合，提升了广西营养界学者的研究在全国的影响力。各参会学者们共同探讨了营养学在数字+烹饪、数字+营养的转型发展道路并通过这次跨学科交流的学术盛会促进广西营养学者在基础研究和技术应用发展得更深入交流和合作。