健康小喇叭｜天气越热越要吃点“温”的！三伏养生真相很多人不知道

新闻眼随着三伏天的到来，气温逐渐升高，不少人喜欢喝冰镇饮料、吃冰镇水果或雪糕等食物来解暑，那冰爽的感觉瞬间就能驱散暑气，让人倍感惬意。然而，过度食用冰冻食品会给肠胃带来极大的伤害。其实天气越热，反而越要吃点“温”的！本期《健康小喇叭》为你解答其中的奥妙。

每年的三伏天都是一年当中气温最高、湿气最重、最潮湿闷热的日子。中国中医科学院望京医院脾胃病科主任魏玮解释说，暑热时节，人体阳气随自然界气机升散于外，形成了“外热内寒”的生理状态。

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冰爽背后的肠胃危机

我们的肠胃就像一个温暖的“加工厂”，需要保持在相对稳定的温度环境中才能正常运转，一般肠胃的温度维持在36℃至37℃左右。

当大量冷饮进入肠胃后，肠胃的血管会迅速收缩，就像原本畅通的水管突然被捏紧，导致血液循环不畅。消化液的分泌也会受到抑制，胃酸的分泌减少会影响蛋白质的消化，胰液和胆汁分泌不足则会影响脂肪和碳水化合物的消化。

长期如此，肠胃的蠕动节律也会被打乱，可能引发肠胃痉挛，那种突然发作的剧烈腹痛让人难以忍受；还会导致腹痛、腹泻等问题，腹泻严重时甚至会引起脱水和电解质紊乱，危害身体健康。

不仅如此，冰冷食物入口瞬间还可能引发“冰淇淋头痛”。湖南省人民医院神经内科主任医师曹彦解释，快速摄入冰冷食物后，上颚及咽部温度骤降，会触发三叉神经的冷刺激信号，导致颅内血管先急剧收缩再迅速扩张，这种急剧的血管舒缩变化会刺激痛觉神经，引发前额或太阳穴的刺痛感。偏头痛患者尤其容易出现此类症状。

吃“温热”食物可祛除寒邪

中医认为，三伏天人体内的阳气处于较旺盛状态，正是“冬病夏治”的好时机，应适当吃些“温热”食物，与自然界的热气相应，以祛除体内寒邪。

果蔬：荔枝、樱桃、韭菜、南瓜

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荔枝性温味甘，有补益气血、生津止渴的功效，富含维生素C、B族维生素和钾元素。三伏天出汗多，适当吃点荔枝有助维持体内电解质平衡，但热性体质的人或糖尿病、口腔溃疡患者应少吃。

樱桃性温味甘，有补血养颜、健脾和胃的功效，铁含量在水果中名列前茅。三伏天适当吃樱桃有助补充气血，但阴虚火旺者不宜多食，糖尿病患者也需控制分量。

韭菜性温味辛，有温阳补肾、健胃消食的功效，富含维生素C、膳食纤维，能增强体力、开胃促消化。因“苦夏”而乏力、食欲不振的人，可以适当吃点韭菜，容易上火的人建议少吃。

南瓜性温健脾，可加强肠胃蠕动，有助于调理脾胃功能。三伏天脾胃功能偏弱，适当吃些南瓜有助温养脾胃。

肉类：牛羊肉

牛肉性温味甘，有补脾胃、强筋骨的功效，富含优质蛋白质、铁和维生素B12，有助增强体力、改善贫血。

羊肉性温味甘，有温中补虚、开胃健脾的功效，富含优质蛋白质、铁和锌，有助增强免疫力。

主食：汤面、热粥

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中国中医科学院教授杨力表示，三伏天高温闷热，许多人都会出现食欲不振、体乏无力等“苦夏”的症状。这时吃一碗热气腾腾的面食，出一身汗，能够带走体内的大量热气，解暑降温，开胃理气。可多以热汤面、热粥等热食作为主食，缓解吃过多冷食给身体带来的不适。

调料：生姜、胡椒

生姜性温味辛，有温中散寒、发汗解表的功效，其中的姜辣素可促进血液循环。

胡椒辛热，具有温中散寒、下气消痰的功效，还能刺激味蕾、增进食欲，有助改善天热引起的食欲不振，但体质偏热或患有胃肠道、眼部疾病的人要慎用。

饮品：温茶

三伏天饮用热茶能刺激毛细血管舒张，消暑解渴、清热凉身。茶叶中的茶碱有利尿作用，排尿能带走身体的一部分热量。而冷饮只能暂时解暑，不能持久解热、解渴。

三伏天温水泡脚，可排寒湿之气

人脚上有脾经循行，三伏天用40℃左右温水泡脚，可疏通经络、健脾祛湿。体内的寒湿之气排出后，关节疼痛、肌肉酸痛等症状也会有所缓解。建议每晚临睡前泡脚15—20分钟，以微微出汗为度。

夏天饮食关键要“防寒护阳、健脾化湿”，既要享受夏日美食，又要避免贪凉伤身。这个夏天，不妨放下手中的冰饮，喝一杯温茶、吃一碗热汤面，睡前再用温水泡泡脚，让身体在“温热”中找回平衡。

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