毛豆的营养价值 夏天吃毛豆你吃对了吗?

【时间:2015年08月19日 10:58】【来源:家庭医生在线】【作者:】【编辑:金翔韬】

  原标题:夏天吃毛豆你吃对了吗?

  毛豆是夏天很常见的食物之一,可以当做零食或者下酒菜食用。那么,毛豆的营养价值都有哪些呢?在家要怎么煮出美味的毛豆呢?今天,就来为大家盘点一下毛豆的营养价值以及做法,喜欢吃毛豆的朋友们千万别错过了。

  毛豆的营养价值

  毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著,毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。

  接下来,再来了解了解毛豆的吃法吧。

  毛豆的吃法

  若想把毛豆烫成翠绿色,可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多,能与食盐中的钠保持平衡,因此可消除盐分的不利作用,同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C,但烫熟后还剩下很多,这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱,但在毛豆的场合例外。

  毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。

  最后,提醒大家的是毛豆虽然好吃,但是也不宜多吃哦。

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