湖北省中医院（湖北中医药大学附属医院）耳鼻喉科副主任医师陈颖、脾胃病科主任医师胡运莲：
药食同源有妙招 对症食疗助康复
“阳”了之后适合吃什么食物？咳嗽、咽痛、食欲不佳、鼻塞、发热、恶寒可以如何食疗进行缓解？12月24日，湖北省中医院（湖北中医药大学附属医院）耳鼻喉科副主任医师陈颖、脾胃病科主任医师胡运莲接受湖北日报全媒记者采访，就新冠病毒感染者“食补”的相关事项，作出专业解答。
问：“阳”了之后适合吃哪些食物？
答：新冠病毒感染者的饮食需要清淡一些，搭配均衡一点，多吃蔬菜，补充优质蛋白质。已经“阳”了的患者每天要摄入优质蛋白类食物150克—200克，如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等。新冠病毒感染者可以选择清淡且容易消化的食物作为主食，比如粥、羹等。同时，新冠病毒感染者在饮食中也可以多喝一些清淡的汤食，比如冰糖雪梨汤、鱼肉汤、鸡蛋汤、萝卜汤、山药汤等。
新冠病毒感染者中有便秘症状的患者可以食用橙子、橘子、车厘子、柚子等水果，有腹泻症状的患者可以食用苹果、橘子等水果。体质偏寒的人，适合将水果放在暖气片、暖炉上烤温后食用。此法可以去除水果中寒气，且能保持水果的原汁原味，保证维生素不被破坏。
问：咳嗽、咽痛可以如何食疗进行缓解？
答：感染奥密克戎后出现喉咙疼，味觉下降是常见症状，可以多吃香蕉、猕猴桃、番茄、橙子等富含维生素C的水果。患有咳嗽、咽痛症状的患者多吃流质或者半流质的食物，尽量不要吃生硬、不容易消化的食物，可以适当喝金银花、罗汉果等消炎茶水。
梨子具有清热排毒的功效，和冰糖一起煮有润肺止咳的功效，非常适合咳嗽、咽疼患者食用。另外，水煮胡萝卜也有降火利尿的功效，具有一定的消炎作用。
有咽痛症状的患者一定要避免吃牛肉、羊肉和海鲜类的食物，以免加重疼痛的症状。
问：食欲不佳可以如何食疗恢复胃口？
答：“阳”了之后食欲不佳，主要是因为邪气入侵导致脾胃受损。出现食欲不佳等症状可以用热粥来调理脾胃、发散风寒，热粥食较为容易被肠胃所消化、吸收，可以带动人体的气血运行。在此基础上还可以加入一些药食同源的食材，更会有事半功倍的效果。比如茯苓薏仁粥，健脾祛湿；八宝粥，健脾和胃；白扁豆山药粥，健脾和胃益肾。
食欲不佳时可以在熬粥和熬汤时添加山楂、鸡内金、麦芽、谷芽或神曲（任选其中一种或两种）等中药来增加食欲、促进消化。平时可以口含新鲜话梅、陈皮话梅（非盐制话梅）来增加食欲。
问：鼻塞可以如何食疗进行缓解？
答：无症状或轻微鼻塞可以用新鲜柠檬泡温水喝。另外，可以采用中药熏鼻治疗法，具体方法为取辛夷、苍耳子、细辛、薄荷各10克，冰片6克，加水500毫升煎沸，熏鼻腔至药液变凉。
熏蒸法是利用中药煮沸后产生的气雾进行熏蒸，借药力热力直接作用于鼻腔，从而达到治病效果的一种治疗方法。临床证明，采用中药熏蒸治疗鼻炎，不失为一种简便有效的治疗方法。上方是由“苍耳子散”加减。苍耳子、辛夷均为治鼻炎要药，其性温味辛，归肺经，能通鼻窍、散风寒，二味同用，并走于上，能使宣肺通窍之力倍增；细辛则温经散寒、祛风止痛、通窍化饮：薄荷清香升散，有疏风散热、清利头目作用，冰片醒神开窍；药理研究表明，苍耳子、辛夷成分对多种病菌有抑制作用；而细辛、薄荷所含挥油有解热、抗炎、镇静功效。诸药合用，能起疏风散寒、行气通络、消火通窍之作用。另外，通过药物熏蒸的热疗作用，有助改善鼻腔血液循环，促进炎性渗出物吸收，减轻炎症。所以，上法对缓解鼻炎常有的充血、鼻塞、流清水涕等症状，有较好的效果。
问：发热、恶寒可以如何食疗进行缓解？
答：舌质较淡，恶寒明显的人群，可以用5～6根葱白加一小块生姜和适量红糖煮水饮用。舌苔较红，发热的属于热性体质，则需要清热，可用3～5克菊花或金银花泡水喝。
