广西新闻网南宁3月2日讯（记者 李良）近日，为进一步推进广西药膳产业发展，由自治区中医药局主办的“2023年全区中药壮瑶药药食同源技术规范及推广业务培训会”在南宁市成功举办。本次培训会分为相关政策解读和药膳现场制作展览展示交流环节。
据介绍，2022年10月广西第一届中药壮瑶药药膳大赛成功举办，以药膳作品为代表的传统饮食和中医食疗食养文化受到了社会各界的广泛关注。本次培训班的举办，目的是共同探寻药膳产业发展之路，增强对药膳文化的宣传力度，抢抓机遇，充分发挥中医药的独特优势，打造好具有市场竞争力的广西药膳品牌，加快推动广西药膳产业发展，为实现人民群众对健康美好生活的向往，凝心聚力，推进健康广西建设作出新的更大贡献。
领导嘉宾一行进行药膳展示观摩。自治区中医药局 供图
培训期间，中国中医药科技发展中心（国家中医药管理局人才交流中心）健康促进处处长杨燕、自治区卫生健康委食品安全标准与监测评估处处长庞清、广西中医药大学附属瑞康医院院长唐友明分别就中药壮瑶药药膳发展、食药物质管理相关政策解读、药膳食疗的发展现状与展望等方面作了精彩授课。
药膳交流团队摆放药膳作品现场。自治区中医药局 供图
在药膳现场制作展览展示交流环节，来自全区的12支药膳交流团队进行现场药膳制作。药膳交流现场精彩纷呈，完美融合食材与药材的“色、香、味、形、效”，突出药膳“寓药于食”的特色优势，别出心裁的各式药膳菜品，引得众人驻足交流品鉴。
部分药膳作品展示。自治区中医药局 供图
部分药膳作品展示。自治区中医药局 供图
与会期间，现场来自全区31家参展单位在展区展示了品种丰富的特色中药壮瑶药食养食疗药膳产品，既有来自全区各地的纯手工制作的各类点心、饮品、汤羹、膏滋等多种药膳产品，还向与会人员展示了正逐步推向市场的广西民族特色药膳产品。培训会搭建的展示平台充分展现了广西中药壮瑶药特色优势，将药食同源药膳学术交流和产业发展不断推向深入。
据悉本次培训会来自全区中医药相关高校及科研机构、医疗机构、医药企业以及“三个一批”示范基地的人员有800余人。
