中国每3根甘蔗，就有2根来自广西丨纪录片《甘蔗的旅途》第一集《南有嘉禾》

甘蔗

南方阳光的神奇馈赠

栉风沐雨

天地的滋养化作无尽的甘醇

万物共生

自然的密码激发出变革的创新

甘蔗在大地上与人们相遇相识

人们在岁月里与甘蔗守望相助

这就是甘蔗的旅途

这就是我们的故事

探秘热带种甘蔗的故乡新几内亚岛

新几内亚岛

世界第二大岛

静卧在西南太平洋的赤道线

维尔赫姆斯·曼布拉萨

今天带着孙子马约尔

走进了这片古老的热带雨林

在巴布亚人的传统中

男孩成年之前

长辈有责任引领他们

学习祖先在丛林中生存的智慧

印度尼西亚 渔民 维尔赫姆斯·曼布拉萨：“尝尝这个。好甜。它叫卡曼，从前我们没有食物的时候，就靠它充饥。”

卡曼就是热带种甘蔗

植物界的糖分之王

在这里已经肆意地生长了千万年

分食甘蔗就是分享甜蜜

甘蔗

能为巴布亚人提供

丛林生活难得的甜蜜

甘蔗是自然与祖先的馈赠

象征着幸福与繁荣

甘蔗的旅途遍及100多个国家和地区

大约在8000年前

热带种甘蔗被人类的祖先们带出雨林

一场分享甜蜜的世界旅途由此开启

跨越时空

甘蔗的旅途遍及世界

如今

全球已有100多个国家和地区种植甘蔗

自然的馈赠酿出了世界的甜蜜

今天

甘蔗已是人类甜蜜版图上

最不可或缺的作物

支撑起全球近八成的食糖供给

中国古籍里的甘蔗

“胹鳖炮羔，有柘浆些”

《楚辞·招魂》里

如此描述当时饮食的习俗

人们享用炖甲鱼和烤羊的时候

会浇上一种叫作柘浆的甜汁

柘浆

就是用新鲜甘蔗榨取的汁液

这是中国典籍中第一次提到甘蔗

“掘中堂而为圃， 植诸蔗于前庭”

东汉时期

曹丕在《感物赋》中如此写道

曹丕种甘蔗的地方正是谯郡

也就是今天的安徽亳州

这是中国长江以北地区

甘蔗种植的最早记录

到了唐朝

甘蔗已在中国江南一带广泛种植

蔚然成林

甘蔗宿根栽培世界纪录

福建松溪县万前村

这是一片栽种于

清雍正四年的中国竹蔗

它的地下根茎和芽眼

每年都会重新萌发

代代接续

至今已绵延近三百年

创造了甘蔗宿根栽培的世界纪录

广西“超级蔗田”管理者的小目标

给每个中国人种一斤甘蔗

三月春暖

木棉花如期绽放

正是甘蔗新植的时节

刘志刚对于事业有了新的期许

广西洋浦农业公司总经理 刘志刚：“我给自己定了一个小目标，给每个中国人种一斤甘蔗，就是70万吨，14亿斤。”

刘志刚

曾经从乡间考入北京大学

如今又回到熟悉的土地上

管理着一家大型的甘蔗种植企业

广西承载着中国近七成的

甘蔗种植重任

但蔗田大多是缺水的旱地

土地相对贫瘠

广西洋浦农业公司总经理 刘志刚：“有苗才有产量，没苗什么都没有了。经过几年的抗旱，我们认为，第一点水利化必须要持续地去做。我们现在已经有20万亩地，每年新植都是七八万亩以上。春耕最大的困难，就是你要与时间赛跑。”

从2017年开始

刘志刚一直在尝试着规模化种植

将农民、企业、土地

用集约经营的方式拧成一股绳

广西洋浦农业公司总经理 刘志刚：“用我们的技术，用我们的机械，用我们的新品种去帮助农民把产量给他提高，把品质给他做得更好。”

逆境出良种

广西选育出

全国推广面积最大的甘蔗品种

广西农业科学院隆安甘蔗育种基地

这里是中国甘蔗新品种的摇篮

每年30万株甘蔗新苗都将在此集结

接受最严苛的成长选拔

广西农业科学院隆安甘蔗育种基地 王伦旺（右）

王伦旺

甘蔗育种专家

他的使命就是选育出

优异的甘蔗新品种

大学刚毕业

王伦旺就一头扎进甘蔗地

接过那根甘蔗育种的接力棒

这一接就是30多个年头

广西农业科学院研究员  王伦旺：“在广西做（甘蔗）育种，是守护我们国家食糖安全。攻坚克难也好，冷板凳也好，失败也好，我觉得都影响不大，因为我很热爱这份工作。”

甘蔗育种周期超长

每一轮选育

都是对心性与耐力的极致考验

广西农业科学院研究员  王伦旺：“最少八年，要经过多年的观察，才能确定。台风的过程，它有一个从强到弱，你可以跟踪进去。一个很有心的育种人，每到这个时候，你要到实验地里面去看你的材料，那材料扛住了没有？扛到什么程度？比那个对照品种好了多少？这是很关键。”

“桂糖42号”

不但抗倒伏能力强

而且比过去的主栽品种

出糖率大幅提高

已连续多年成为

中国推广面积最大的甘蔗品种

甘蔗出糖率每提高0.1个百分点

广西的甘蔗经济效益

将增加5亿元左右

广西农业科学院研究员  王伦旺：“没有逆境就没有进化，没有极端环境，就没有突破性品种。一句话， 逆境出良种。”

广西科学家

为甘蔗基因组绘制“地图”

甘蔗育种将从盲选实现定制

追寻甘蔗的旅途

人们超越的步伐从未停止

广西大学农学院 院长 教授  张积森：“甘蔗基因组（长度），是人类基因组的3倍多，是水稻基因组的25倍。所以甘蔗基因组研究是国际上主要作物中难度最大的，也是进展最迟缓的。”

在微观的基因世界

张积森团队一直在寻找

走出甘蔗迷宫的捷径

2018年

张积森团队成功解析

全球首个甘蔗基因组

2025年

张积森团队精准绘制出

优质甘蔗品种的完整基因图谱

广西大学农学院 院长 教授  张积森：“现在我们已经为甘蔗基因组，绘制了详尽的“地图”，这张“地图”上，每条“街道”，甚至每个“房子”都清晰可见。”

今天

张积森团队有了一个新的目标

将植物芯片技术应用于甘蔗育种

降低育种年限和成本

广西大学农学院 院长 教授  张积森：“甘蔗育种已经进入了基因组新时代，我们要不断绘制更加精细的甘蔗地图，让甘蔗育种从盲选实现定制，从传统迈向现代化。”

通过持续的技术革新与品种改良

广西这片曾被自然条件所限的土地

实现了高糖高产

甘蔗单产超越全国乃至世界平均水平

水牛换“铁牛”

瓦房变楼房

甘蔗撑起老乡的甜蜜生活

1988年

吴必超第一次种甘蔗时

他最亲密的伙伴就是一头水牛

如今

吴必超有了新的得力帮手

吴必超：“当时我们是人工砍的，12个人最多得15吨，机器一天能收100吨。”

上世纪80年代

广西决定在崇左、来宾等地

推广甘蔗种植

起初

渠新村响应者寥寥

吴必超

成了村里第一个“吃螃蟹”的人

1988年冬天

甘蔗一收完

吴必超真的尝到了甘蔗的甜头

吴必超：“一下子得了两三千块钱到手里面，你不开心啊？第一我就把老房子拆了，重新盖起来。没有电视机，我就买一台电视机，让人来家里看，人家都跑我家来看电视。他们说，等我们种了甘蔗得钱了，我也买一台。”

第二年

渠新村家家户户的田垄里

都挺立起高高的甘蔗

有了甘蔗的甜蜜加持

农民们的收入节节增高

村庄的面貌

得以焕然一新

人们给这些因甘蔗而矗立的新居

起了一个朴素又响亮的名字

“甘蔗楼”

一根甘蔗

甜了一年又一年

甜蜜的事业

全面带动了广西农村的发展

让千万像吴必超一样的农民

尝到了从舌尖甜到心里的好日子

中国每三根甘蔗有两根来自广西

广西稳稳地托起中国的“糖罐子”

四季奋斗

年复一年

从1992年开始

广西糖料蔗种植面积和食糖产量

一直稳居全国第一

今天

中国每三根甘蔗

就有两根来自广西

广西稳稳地托起了

中国的“糖罐子”

撑起了中国糖业的大半壁江山

并助推中国成为世界上

仅次于巴西  印度的

世界第三大产糖国

与甘蔗同行

人们生发出远大的志向

拥有了面对逆境时不屈的斗志

实现着探索未知的梦想

南方的蔗林里

甘蔗的旅途仍在继续