健康小喇叭｜化橘红火了，这个果子到底什么来头？

新闻眼最近，化橘红频频冲上热搜。在今年全国两会现场，外交部副部长华春莹连吃两颗化橘红润喉糖，称其是“吃过润喉效果最舒服、最好的”。这不仅让化橘红瞬间出圈，也让更多人开始好奇——化橘红到底是什么？怎么吃才对症？本期《健康小喇叭》带你详细了解。

外交部副部长华春莹被化橘红“圈粉”：“吃完一粒糖 立即很舒服”。视频来源：中国新闻网

什么是化橘红？

化橘红是广东茂名化州市的道地中药材，有“南方人参”之称。早在南宋时期，化州就已开始种植化橘红。2006年，化橘红被列入国家地理标志产品保护。2012年，化橘红（中药文化）入选广东省非物质文化遗产项目；2024年，化橘红获批纳入“食药物质”目录。

值得一提的是，广西同样是橘红的优质产区，陆川橘红等“桂字号” 品牌历史悠久、品质上乘，同样具备燥湿化痰、理气消食的药用功效，是国家地理标志产品，与广东化州化橘红同属岭南道地中药材。

玉林陆川县14个镇均有橘红种植，有着悠久的种植历史。图源：玉林发布

陆川橘红在本地又叫毛柑、大柑、毛桔红，是陆川地道中药材，已有1500多年的历史。陆川县现保存最早的乾隆时期的《陆川县志》已有“橘柚”的记载，1923年的《陆川县志》则有“橘红种以化县橘红同，功力则稍逊”的记载，可见陆川民间广有栽培橘红的习惯。陆川县内各地都有橘红老树，清湖镇塘寨村就有60年的毛橘红老树。

化橘红到底好在哪？

化橘红的药用价值，早已被历代本草典籍反复验证，《中国药典》更是明确记载其核心药用标准：化橘红味辛、苦，性温，归肺、脾二经，核心功效为理气宽中，燥湿化痰。它的养生与药用价值，集中在两大核心优势：

1.燥湿化痰，护喉利咽，专攻痰多咳嗽

化橘红是中医调理痰湿、寒痰咳嗽的经典要药。

换季受凉、长期抽烟、用嗓过度、身处雾霾环境，很容易出现喉咙痰多、咳不出咽不下、咽喉干痒异物感。而化橘红性温，善于燥湿化痰、清利咽喉，尤其适合痰白、清稀、量多的“寒痰”或“湿痰”问题，能从根源上缓解这类呼吸道不适。这也是它润喉效果出众的核心原因。

（注：对于痰黄、黏稠的“热痰”，则不宜单独使用，需配伍清热药材。）

2.理气宽中，肺脾同调，兼顾脾胃养护

中医认为“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”，很多人的痰多、咽喉不适，根源不在喉咙，而在脾胃气滞、湿气内停。

普通润喉食材大多只作用于咽喉表层，而化橘红入脾经，既能梳理脾胃气机，化解体内湿气，从根源减少痰的生成；还能缓解积食、腹胀、嗳气等常见的脾胃不适，这是普通润喉产品很难做到的。

化橘红与橘红：一字之差，功效大不同

尽管名称相似，化橘红与橘红在《中国药典》中分属不同条目，其差异体现在：

1.来源不同

橘红为橘及其栽培变种的干燥外皮；化橘红为化州柚或柚的未成熟果皮。

2.性状差异

橘红呈不规则薄片，表面黄棕或橙红色，气芳香；化橘红多呈五角星形，外皮黄绿，密布毛茸，气微香。

3.功效侧重

橘红以“理气宽中、燥湿化痰”为主，适用于咳嗽痰多、食积伤酒；化橘红则兼具“消食化积”之效，对风寒咳喘、胸膈胀闷、食积呕吐更有效。

解锁化橘红日常食用方式

化橘红既可入药，也可制成健康可口的食品。

图为AI生成

1.化橘红糖

锅中放500g白糖，加适量水，熬至黏稠时，加100g化橘红粉调匀，再熬至拔丝时，倒入涂有植物油的瓷盘中摊平，晾凉后用刀切成长条，再切成小块。每日3次，每次3小块，可治疗食欲不振、消化不良、咳嗽痰多等症。

2.泡水

杯中放入3g化橘红，加适量沸水，冲泡3～5分钟，待水温凉至40℃左右，加入蜂蜜，搅匀即可饮用。可治疗风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒等症。

3.化橘红杏仁饮

将10g化橘红、10g川贝母、30g杏仁洗净放入锅内，加适量水烧开，再用小火熬50分钟，稍凉后过滤，加入冰糖拌匀即可。每日1杯，有润肺止咳作用，适用于气管炎、气喘、痰多等症。

食用化橘红注意事项

1.化橘红味辛、性偏温燥，只适合于风寒咳嗽的患者，不适合阴虚燥咳、痰中带血、久咳气虚的患者。

2.食用化橘红期间，应尽量避免食用油炸、辛辣的食品。

3.食用化橘红需适量，避免大量服用，小孩、孕妇、老人等人群建议在医生指导下服用。

春季正值呼吸道疾病高发时节，化橘红虽有润喉止咳的功效，但需谨慎对症、科学适量服用，方能更好发挥作用、守护健康。

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