健康小喇叭｜13个角的“八角”竟是剧毒莽草！当心有毒仿冒食材→

2026年09月14日 17:08 来源：广西云-广西日报综合央视新闻、大河报、潮新闻、中国质量新闻网、竞舟新闻等编辑：陶昌顺实习生吴丽娜

新闻眼近日，浙江舟山黄女士在家烹制红烧牛肉时放了从超市买回来的八角，孩子发现肉里的八角竟有13个角！黄女士上网查询后发现，这枚混进来的是莽草，含有剧毒。一家人吓得立刻丢弃菜品。吃了莽草有什么危害？如何快速区分八角与剧毒莽草？有些有毒的植物在外形上与中草药有着相似之处，如何分辨？本期《健康小喇叭》带你详细了解。

女子在超市买八角，数出13个角，上网一查居然是剧毒莽草！视频来源：潮新闻

浙江省舟山市食品药品检验检测研究院副主任中药师李彬表示，中药八角一般都是8个角，角比较短且圆钝，这样的果实占80%以上，但是少一个或多一两个角的情况也是有的，只是比较少见，7到10个角之内的八角都属于正常的大料八角，不必过于紧张。

误食莽草对身体有什么危害？

“莽草和八角是同科同属的植物，莽草一般有13个角，而且莽草的顶端有尖尖的角，尖角长度一般超过3毫米。”李彬介绍。“莽草是有剧毒的植物，食入少量，会出现头晕、恶心呕吐的症状；大量食入，会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时还会引起心脏衰竭，甚至致死。”

“莽草”和“八角”虽然都属于木兰科，形态也十分相似，但是莽草有剧毒，枝、叶、根、果均有毒，尤其是果壳毒性最大，作为调料食用会引起中毒。莽草中含有莽草毒素，其毒害作用为直接刺激消化道粘膜，经消化道吸收进入间脑、延脑，使呼吸中枢和血管运动中枢功能失常，并麻痹运动神经未梢。轻者恶心呕吐，严重者烦躁不安，瞳孔放大，血压下降，甚至危及生命。因此，购买大料时一定要留心，避免买到有毒的莽草。

图片来源：央视新闻

如何分辨八角和莽草？

那么，市民日常该如何分辨八角和莽草？李彬介绍了几种方法：

一看角数：八角通常7到10个角，以8个最常见；莽草一般11到14个角，以13个最常见。

二看角尖：八角角部圆钝、边缘平滑；莽草角尖细长尖锐，常向后弯曲如鹰钩。

三看果实：八角果实饱满、果瓣自然开裂，籽粒外露；莽草果实瘦小干瘪、果瓣紧闭。

四尝味道（少量尝试后吐出并漱口）：八角咬碎后味甜；莽草咬碎后味酸且麻。

这些有毒植物与中草药相似

千万要注意！

五指毛桃、金银花、山银花、牛大力、人参等常见中草药，都是广西人民煲汤、泡酒喜欢添加的补品。但是需要警惕的是，有些有毒的植物，如商陆、断肠草（钩吻）的花、根、茎等，在外形上与上述中草药有着相似之处，容易造成误食中毒。如何分辨这些“伪装高手”？

1.钩吻花VS山银花

钩吻，马钱科植物，全株有大毒，它的花金黄色，小小一朵；而山银花，忍冬科植物，其富含的绿原酸等有效成分，具有清热解毒、疏风散热之功效，在食品、日用品、中兽药等方面具有较高实用价值。从外形上看，钩吻花长得像漏斗，山银花长得像喇叭，两者确有几分相似，但钩吻花含有的钩吻碱对人致命，若把钩吻花当山银花煲汤或者泡酒，就很是危险。

如何区分钩吻花和山银花。摄制：广西云-广西日报记者古秀芳罗婧通讯员白丹宇

2.钩吻VS牛大力、五指毛桃

钩吻，马钱科植物，全株有大毒；而牛大力，为豆科崖豆藤属植物，可酿酒，又可入药，也可煲汤，有通经活络，补虚润肺和健脾的功能。由于牛大力与钩吻的根茎看起来很像，钩吻根茎容易被人误认为是牛大力的根茎，若用来煲汤、泡酒，后果不堪设想。五指毛桃根茎与钩吻根茎也非常类似，如果五指毛桃掺有钩吻根茎或误把钩吻根茎当作五指毛桃煲汤饮用，就会发生食物中毒，甚至出现死亡。